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蘇小妹
7 食譜 46 粉絲

塔香海瓜子

塔香海瓜子

描述

九層塔熱炒海瓜子最對味

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 海瓜子吐沙洗淨 九層塔取葉洗淨 
蔥切段 蒜頭切片 薑切絲 辣椒去籽切小段 備用

    海瓜子吐沙洗淨 九層塔取葉洗淨 切段 頭切片 切絲 辣椒去籽切小段 備用

  • 開火加油 加入蔥白 蒜頭 薑絲爆香

    開火加油 加入絲爆香

  • 轉大中火 加入海瓜子翻炒 加入一點水和米酒

    轉大中火 加入海瓜子翻炒 加入一點水和米酒

  • 加入2.5大匙的蠔油 九層塔 辣椒 蔥綠 繼續翻炒至海瓜子都打開入味

    加入2.5大匙的蠔油 九層塔 辣椒 綠 繼續翻炒至海瓜子都打開入味

  • 起鍋盛盤 海瓜子不會太老

    起鍋盛盤 海瓜子不會太老

小撇步

家裡有小朋友 辣椒去籽配色用 不太辣
敢吃拉的不用去籽 更有味
海瓜子很快就熟殼也很快打開 翻炒時要快一點

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