塔香海瓜子
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1海瓜子吐沙洗淨 九層塔取葉洗淨 蔥切段 蒜頭切片 薑切絲 辣椒去籽切小段 備用 -
2開火加油 加入蔥白 蒜頭 薑絲爆香
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3轉大中火 加入海瓜子翻炒 加入一點水和米酒
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4加入2.5大匙的蠔油 九層塔 辣椒 蔥綠 繼續翻炒至海瓜子都打開入味
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5起鍋盛盤 海瓜子不會太老
小撇步
家裡有小朋友 辣椒去籽配色用 不太辣
敢吃拉的不用去籽 更有味
海瓜子很快就熟殼也很快打開 翻炒時要快一點
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