小豬冬至湯圓

妡廚娘
5 食譜 8 粉絲

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

100克
200克
150克
150克

步驟

  • 混合糯米粉和在來米粉,加入清水,揉搓成糰

  • 將粉糰分成2部份,取一份加入紅麴粉,揉搓均勻上色。

  • 紅白兩色粉糰,每份再分成2份,將其中一份分成紅白各6顆

  • 花生內餡平分成12份

  • 將紅白各6顆粉糰以手壓大,包入花生內餡,再搓圓。

  • 取紅白各12克,分成各6份,作成耳朵和鼻子,以牙籤戳出眼睛和鼻孔,完成。 剩下的粉糰可搓成小湯圓。

  • 燒一鍋開水,放入湯糰煮至全部浮上水面,約8-10分鐘,即可享用。可加紅豆湯,也可加糖水,加酒釀,加清水也很不錯喔!

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