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凸皮就是炸過的豬皮,口感Q彈一點都不油膩，
今天換個簡單方式滷一鍋凸皮,無論大人或小孩都愛的滋味
一口咬下凸皮還會爆漿,拌飯拌麵或當零嘴都很唰嘴喔
煮一鍋熱水先將凸皮川燙過濾表面多餘油脂及灰塵 起鍋瀝乾水份
將豆乾丁及丁凸皮放入煮滾後轉小火燉煮20分鐘熄火翻拌一下蓋上鍋蓋燜10分鐘 完成
喜歡吃辣的可以加辣椒一起滷喔!冷藏約可放3-5天
小撇步
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