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小磨坊
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雞肉豆腐漢堡排

描述

剛從烤箱取出的漢堡排,外觀看起來金黃還帶有一點微焦,吃起來的口感酥脆,搭配雞肉的鮮韌、豆腐的嫩讓整體層次非常多元。

29 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉放進塑膠袋裡用肉錘拍扁拍散,再用刀子切碎(越碎越好),洋蔥切末,板豆腐壓碎壓出水份,放進鋼盆裡

  • 放入所有的調味料

  • 將肉糰分成幾等分搓圓,再壓扁一點成為漢堡排的形狀,排好在烤盤上

  • 送入烤箱,200度約15分鐘(視肉排厚度調整時間)

  • 烤完取出就盛盤,撒上些許胡椒增添風味

小撇步

可以另外加入雞蛋,讓肉糰更黏結,吃起來口感會更好

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