雞肉豆腐漢堡排


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剛從烤箱取出的漢堡排,外觀看起來金黃還帶有一點微焦,吃起來的口感酥脆,搭配雞肉的鮮韌、豆腐的嫩讓整體層次非常多元。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1塊
些許
些許
1塊
1大匙
1/4小匙
1小匙
些許
1/2小匙
些許
  • 1
    雞胸肉放進塑膠袋裡用肉錘拍扁拍散,再用刀子切碎(越碎越好),洋蔥切末,板豆腐壓碎壓出水份,放進鋼盆裡
  • 2
    放入所有的調味料
  • 3
    將肉糰分成幾等分搓圓,再壓扁一點成為漢堡排的形狀,排好在烤盤上
  • 4
    送入烤箱,200度約15分鐘(視肉排厚度調整時間)
  • 5
    烤完取出就盛盤,撒上些許胡椒增添風味
小撇步

可以另外加入雞蛋,讓肉糰更黏結,吃起來口感會更好

2019/12/19 發表 513 瀏覽
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雞肉豆腐漢堡排 剛從烤箱取出的漢堡排,外觀看起來金黃還帶有一點微焦,吃起來的口感酥脆,搭配雞肉的鮮韌、豆腐的嫩讓整體層次非常多元。