《地瓜球QQ蛋》


Mint
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限12字

到台東一直沒吃到地瓜球~
所以決定自己動手試試看~沒想到很簡單呢~!!

食材

一斤
一斤
一大匙
半斤
一大匙
半斤
適量
  • 地瓜洗淨,削皮切薄片放入電鍋中,蒸至軟爛搗成泥狀,加入糖拌勻,。

  • 接著加入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用。

  • 將地瓜糰整形後搓成長條狀,均分成小地瓜糰,抹上沙拉油。

    將地瓜糰整形後搓成長條狀,均分成小地瓜糰,抹上沙拉油。

  • (一部分地瓜糰可以滾上白芝麻)

    (一部分地瓜糰可以滾上白芝麻)

  • 鍋內熱油,約攝氏100度(火不可太大),將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏杓往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即成。

    鍋內熱油,約攝氏100度(火不可太大),將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏杓往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即成。

小撇步

引用自https://icook.tw/recipes/17261?ref=breadcrumb[厚生廚房]地瓜球

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