Mint 47 食譜 190 粉絲 追蹤 《地瓜球QQ蛋》 描述 到台東一直沒吃到地瓜球~ 所以決定自己動手試試看~沒想到很簡單呢~!! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 362 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 地瓜 一斤 太白粉 一斤 沙拉油 一大匙 水 半斤 泡打粉 一大匙 糖 半斤 白芝麻 適量 步驟 地瓜洗淨,削皮切薄片放入電鍋中,蒸至軟爛搗成泥狀,加入糖拌勻,。 接著加入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用。 將地瓜糰整形後搓成長條狀,均分成小地瓜糰,抹上沙拉油。 (一部分地瓜糰可以滾上白芝麻) 鍋內熱油,約攝氏100度(火不可太大),將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏杓往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即成。 小撇步 引用自https://icook.tw/recipes/17261?ref=breadcrumb[厚生廚房]地瓜球 2.4 萬 瀏覽 2012/11/17 發表