《地瓜球QQ蛋》
食材
地瓜
一斤
太白粉
一斤
沙拉油
一大匙
水
半斤
泡打粉
一大匙
糖
半斤
白芝麻
適量
-
1 地瓜洗淨，削皮切薄片放入電鍋中，蒸至軟爛搗成泥狀，加入糖拌勻，。
-
2 接著加入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後，放置約30分鐘備用。
-
3 將地瓜糰整形後搓成長條狀，均分成小地瓜糰，抹上沙拉油。 -
4 (一部分地瓜糰可以滾上白芝麻)
-
5 鍋內熱油，約攝氏100度(火不可太大)，將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後，用漏杓往下壓炸至金黃色，撈起瀝油即成。
討論共 0 則