櫛瓜蛋捲


Feng  Lin
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限12字

櫛瓜加入蛋中做成厚蛋捲,有蛋的酥香,櫛瓜的清甜脆口,簡單美味,適合當配菜或帶便當喔!
歡迎您來逛逛喔~
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆
1/2條
1/8條
1根
調味料
1大匙
少許
1/4茶匙
  • 1.準備所有的食材,清理與清洗之;青蔥切蔥花,紅蘿蔔與櫛瓜切小丁。

    1.準備所有的食材,清理與清洗之;青蔥切蔥花,紅蘿蔔與櫛瓜切小丁。

  • 2.打蛋,加入所有[調味料]打勻。

    2.打蛋,加入所有調味料打勻。

  • 3.用平底鍋或玉子燒鍋,開小火,加入1茶匙的油,加入紅蘿蔔與蔥白炒香。

    3.用平底鍋或玉子燒鍋,開小火,加入1茶匙的油,加入紅蘿蔔與蔥白炒香。

  • 4.再加入櫛瓜拌炒一下即可。

    4.再加入櫛瓜拌炒一下即可。

  • 5.再將步驟4.加入步驟2.的蛋液中,同時加入蔥花,攪拌均勻。

    5.再將步驟4.加入步驟2.的蛋液中,同時加入蔥花,攪拌均勻。

  • 6.用原來步驟3.的餘油,開小火,倒入1/3的蛋液,煎至半凝固即可捲起呈圓柱狀。

    6.用原來步驟3.的餘油,開小火,倒入1/3的蛋液,煎至半凝固即可捲起呈圓柱狀。

  • 7.再將其推至一端,再倒入1/3的蛋液,續煎,重複步驟6.-7的步驟。

    7.再將其推至一端,再倒入1/3的蛋液,續煎,重複步驟6.-7的步驟。

  • 8.完成捲取的蛋捲,可靠鍋邊緣稍整型,使其漂亮厚實,外表金黃上色即可關火。

    8.完成捲取的蛋捲,可靠鍋邊緣稍整型,使其漂亮厚實,外表金黃上色即可關火。

  • 9.起鍋切塊,可依自己喜好切所要的形狀或厚度。

    9.起鍋切塊,可依自己喜好切所要的形狀或厚度。

  • 10.盛盤上菜。

    10.盛盤上菜。

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