Feng Lin 1,292 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 櫛瓜蛋捲 描述 櫛瓜加入蛋中做成厚蛋捲,有蛋的酥香,櫛瓜的清甜脆口,簡單美味,適合當配菜或帶便當喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #蛋 #瓜果 #櫛瓜 274 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 櫛瓜(大) 1/2條 紅蘿蔔 1/8條 青蔥 1根 調味料 米酒 1大匙 黑胡椒粒 少許 鹽 1/4茶匙 步驟 1.準備所有的食材,清理與清洗之;青蔥切蔥花,紅蘿蔔與櫛瓜切小丁。 2.打蛋,加入所有調味料打勻。 3.用平底鍋或玉子燒鍋,開小火,加入1茶匙的油,加入紅蘿蔔與蔥白炒香。 4.再加入櫛瓜拌炒一下即可。 5.再將步驟4.加入步驟2.的蛋液中,同時加入蔥花,攪拌均勻。 6.用原來步驟3.的餘油,開小火,倒入1/3的蛋液,煎至半凝固即可捲起呈圓柱狀。 7.再將其推至一端,再倒入1/3的蛋液,續煎,重複步驟6.-7的步驟。 8.完成捲取的蛋捲,可靠鍋邊緣稍整型,使其漂亮厚實,外表金黃上色即可關火。 9.起鍋切塊,可依自己喜好切所要的形狀或厚度。 10.盛盤上菜。 2 萬 瀏覽 2019/12/13 發表