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肉末皮蛋炒苦瓜


實習料理生
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新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1根
1~2顆
2顆
1根
1根
適量
快速肉燥
50g
1顆
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    快速肉燥: 1.熱油後放入蒜末 2.入豬絞肉炒熟 3.加入再加水→醬油→糖→米酒→油蔥酥→可可醬(可可粉加一點點水)攪拌均勻 4.收汁即可成快速肉燥
  • 2
    1.辣椒、蒜頭、蔥切成末備用 2.皮蛋切丁備用 3.苦瓜切片備用
  • 3
    取一鍋水加鹽煮滾
  • 4
    放入苦瓜將苦水煮出來
  • 5
    熱油後,加入蒜頭、辣椒炒出香氣
  • 6
    加入肉燥、皮蛋稍微拌炒一下
  • 7
    再加入苦瓜為炒後,加一點水,悶約五分鐘,加入鹽調味,要盛起加蔥增加香氣
  • 8
    上菜囉~營養超均衡又下飯的一道菜餚喔~
2019/12/10 發表 373 瀏覽
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