肉末皮蛋炒苦瓜

Name: 肉末皮蛋炒苦瓜 by 實習料理生
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 苦瓜 1根; 皮蛋 1~2顆; [快速肉燥] 豬絞肉 50g; 快速肉燥(如下) 1份; [快速肉燥] 蒜頭 1顆; 蒜頭 2顆; [快速肉燥] 油蔥酥 適量; 蔥 1根; [快速肉燥] 可可粉 適量; 辣椒 1根; [快速肉燥] 醬油 適量; 鹽 適量; [快速肉燥] 糖 適量; [快速肉燥] 米酒 適量

實習料理生

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

苦瓜

1根

皮蛋

1~2顆

快速肉燥(如下)

1份

蒜頭

2顆

蔥

1根

辣椒

1根

鹽

適量

快速肉燥

豬絞肉

50g

蒜頭

1顆

油蔥酥

適量

可可粉

適量

醬油

適量

糖

適量

米酒

適量

步驟

快速肉燥: 1.熱油後放入蒜末 2.入豬絞肉炒熟 3.加入再加水→醬油→糖→米酒→油蔥酥→可可醬(可可粉加一點點水)攪拌均勻 4.收汁即可成快速肉燥
1.辣椒、蒜頭、蔥切成末備用 2.皮蛋切丁備用 3.苦瓜切片備用
取一鍋水加鹽煮滾
放入苦瓜將苦水煮出來
熱油後，加入蒜頭、辣椒炒出香氣
加入肉燥、皮蛋稍微拌炒一下
再加入苦瓜為炒後，加一點水，悶約五分鐘，加入鹽調味，要盛起加蔥增加香氣
上菜囉~營養超均衡又下飯的一道菜餚喔~

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2019/12/10 發表

實習料理生 159 食譜 434 粉絲

身為外食族的我，時常為了要吃什麼而煩惱😩；有時候還會有吃不完的東西而連吃兩餐的問題😖。綜合以上原因，所以決定自己開伙💪—要吃什麼自己動手煮🥘；為已烹煮的食物換上新衣裳！記錄下開伙的過程，希望可以跟大家互相交流！歡迎來我的吃喝玩樂部落格，可以互相交流更多東西喔！ https://gary79205.pixnet.net/blog/

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