肉末皮蛋炒苦瓜
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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1快速肉燥: 1.熱油後放入蒜末 2.入豬絞肉炒熟 3.加入再加水→醬油→糖→米酒→油蔥酥→可可醬(可可粉加一點點水)攪拌均勻 4.收汁即可成快速肉燥 -
21.辣椒、蒜頭、蔥切成末備用 2.皮蛋切丁備用 3.苦瓜切片備用
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3取一鍋水加鹽煮滾
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4放入苦瓜將苦水煮出來
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5熱油後，加入蒜頭、辣椒炒出香氣
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6加入肉燥、皮蛋稍微拌炒一下
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7再加入苦瓜為炒後，加一點水，悶約五分鐘，加入鹽調味，要盛起加蔥增加香氣
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8上菜囉~營養超均衡又下飯的一道菜餚喔~
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