馬鈴薯燉肉
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1洋蔥切條，馬鈴薯切塊，蘿蔔切塊，四季豆每根都剪一半，洗淨。日式高湯煮好。
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2用炒煮鍋，加點油熱鍋。
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3轉小火，加入洋蔥爆香，炒至微金黃。
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4轉中火，加入牛肉炒至6-7分熟。
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5加入馬鈴薯和紅蘿蔔，拌炒約30秒。
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6加入日式高湯，煮至水滾。
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7加入醬油、味晽、砂糖、料酒，以湯勺拌均勻，煮15分鐘，期間覺得太乾可加適量開水。煮的過程要將表面湯渣撈起丟掉。
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8準備另一鍋水，煮沸，放入四季豆煮約3分鐘，撈起瀝乾。
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9先把馬鈴薯那一鍋盛入碗中，再放入四季豆，擺盤上桌。
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