馬鈴薯燉肉


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限12字

日式家庭料理入門菜

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆
半根
5根
半盒
2大匙
2大匙
2大匙
1大匙
2瓣
  • 洋蔥切條,馬鈴薯切塊,蘿蔔切塊,四季豆每根都剪一半,洗淨。日式高湯煮好。

  • 用炒煮鍋,加點油熱鍋。

  • 轉小火,加入洋蔥爆香,炒至微金黃。

  • 轉中火,加入牛肉炒至6-7分熟。

  • 加入馬鈴薯和紅蘿蔔,拌炒約30秒。

  • 加入日式高湯,煮至水滾。

  • 加入醬油、味晽、砂糖、料酒,以湯勺拌均勻,煮15分鐘,期間覺得太乾可加適量開水。煮的過程要將表面湯渣撈起丟掉。

  • 準備另一鍋水,煮沸,放入四季豆煮約3分鐘,撈起瀝乾。

  • 先把馬鈴薯那一鍋盛入碗中,再放入四季豆,擺盤上桌。

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