湯姆私廚💕🍽💕 28 食譜 238 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉肉 描述 日式家庭料理入門菜 #家常食材 #豬肉 #根莖類 #馬鈴薯 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 半根 四季豆 5根 牛肉片 半盒 醬油 2大匙 砂糖 2大匙 味晽 2大匙 料酒 1大匙 洋蔥 2瓣 日式柴魚高湯(烹大師) 1杯 步驟 洋蔥切條,馬鈴薯切塊,蘿蔔切塊,四季豆每根都剪一半,洗淨。日式高湯煮好。 用炒煮鍋,加點油熱鍋。 轉小火,加入洋蔥爆香,炒至微金黃。 轉中火,加入牛肉炒至6-7分熟。 加入馬鈴薯和紅蘿蔔,拌炒約30秒。 加入日式高湯,煮至水滾。 加入醬油、味晽、砂糖、料酒,以湯勺拌均勻,煮15分鐘,期間覺得太乾可加適量開水。煮的過程要將表面湯渣撈起丟掉。 準備另一鍋水,煮沸,放入四季豆煮約3分鐘,撈起瀝乾。 先把馬鈴薯那一鍋盛入碗中,再放入四季豆,擺盤上桌。 6,886 瀏覽 2019/12/05 發表