收藏 281 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

獨家的無糖二合一配方與烘焙萃取製程,咖啡香氣飽滿芳醇,口感溫和順口,宛如現煮風味。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材
蛋黃
75g
細白砂糖
40g
1/4小匙
橄欖油或沙拉油
50g
低筋麵粉
90g
玉米粉
10g
泡打粉
1/3小匙
貝納頌無糖二合一咖啡粉
1包
熱水
50g
蛋白
160g
細白砂糖
60g
檸檬汁
5g
  • 1
    先將「貝納頌無糖二合一咖啡粉」和熱水全部一起調勻成咖啡液。
  • 2
    將蛋黃、細白砂糖、鹽攪拌均勻,呈現鵝黃色。
  • 3
    慢慢加入橄欖油攪拌均勻後,再加入咖啡液調勻。
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉拌均勻。
  • 5
    蛋白用攪拌器打至起泡加入檸檬汁,將糖份兩次加入,打至乾性發泡。
  • 廣告

  • 6
    將打發的蛋白分三次與蛋黃咖啡糊一起拌勻。
  • 7
    將拌勻的麵糊倒進已經鋪好紙的烤模中,倒入後記得大力敲幾下模具將裡面的空氣排出,即可放入烤箱烘烤,上下火各160度,烤約32分鐘,即可完成。
  • 8
    授權出處:味全食品工業股份有限公司,內容摘錄自《貝納頌沖調品類》創意食譜。
小撇步

更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2012/11/16 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣