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兩隻丸
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香菇醬油鹽水意麵

香菇醬油鹽水意麵
47 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 香菇泡軟後切丁。

  • 炒鍋熱鍋後溶開豬油,倒入香菇丁與油酥,拌炒30秒左右。

  • 倒入龜甲萬醬油與開水煮至沸騰後關火,完成醬料。

  • 另外準備一鍋清水煮意麵,煮的過程添加約半匙鹽巴,煮到喜歡的軟度後撈起,再淋上醬料拌勻即可享用。

小撇步

1.撈起意麵後可以用煮麵水燙熟小白菜、豆芽菜、高麗菜或蔥段等,煮好後放在麵條上,再淋上醬料一起攪拌。
2.有豬絞肉的話,可以在煮醬料時與香菇丁一起倒入,但是醬油與開水就要依絞肉量增加。
3.這個醬料的比例不會很鹹,拌麵後覺得太淡時,可以倒少許醬油膏再攪拌即可增加鹹度。

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