香菇醬油鹽水意麵
收藏 27
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
1
人份
-
1香菇泡軟後切丁。
-
2炒鍋熱鍋後溶開豬油，倒入香菇丁與油蔥酥，拌炒30秒左右。
-
3倒入龜甲萬醬油與開水煮至沸騰後關火，完成醬料。
-
4另外準備一鍋清水煮意麵，煮的過程添加約半匙鹽巴，煮到喜歡的軟度後撈起，再淋上醬料拌勻即可享用。
小撇步
1.撈起意麵後可以用煮麵水燙熟小白菜、豆芽菜、高麗菜或蔥段等，煮好後放在麵條上，再淋上醬料一起攪拌。
2.有豬絞肉的話，可以在煮醬料時與香菇丁一起倒入，但是醬油與開水就要依絞肉量增加。
3.這個醬料的比例不會很鹹，拌麵後覺得太淡時，可以倒少許醬油膏再攪拌即可增加鹹度。
討論共 0 則