蜜汁叉燒飯（氣炸鍋料理）
描述
電影食神中,周星馳飾演的史提芬周,落難時曾遭莫文蔚飾演的火雞贈了一碗叉燒煎蛋飯,他在結局食神大賽中做出一碗叉燒煎蛋飯,就叫「黯然銷魂飯」
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步驟
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梅花肉洗淨、擦乾，用叉子把肉戳ㄧ戳， 兩面都要戳出許多小洞，方便入味，
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將所有醃料攪拌均勻，和肉一起放入密封袋，
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適量的搓揉一下，讓肉能均勻的裹上醃料， 放入冰箱冷藏，醃一天............
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準備蜂蜜水（蜂蜜1大匙+開水0.5大匙攪勻）
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氣炸鍋預熱5分鐘，
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放進梅花肉， 180度10分鐘（中間打開刷一下醬汁）
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豬肉翻面， 再180度10分鐘（中間打開刷一下醬汁）
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刷上蜂蜜水， 200度3分鐘， 豬肉翻面， 刷上蜂蜜水， 再200度3分鐘，
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油油亮亮的叉燒出爐了，稍微放涼，切片 邊邊角角的部份會稍微燒焦、用剪刀修剪一下 再來炒青菜、煎荷包蛋就可以了。
小撇步
剩下的醃料可以煮一煮淋在肉上，但個人認為原味就很好吃了
蜜汁烤肉醬，聽說李錦記的比較好吃
wenruu
