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均媽的料理廚房
16 食譜 17 粉絲

均媽的料理廚房~蝦仁豆腐堡

均媽的料理廚房~蝦仁豆腐堡

描述

利用豆腐的軟及蝦仁的鮮
帶點軟Q的口感

153 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將蝦仁去腸泥洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,在拍剁成泥末狀,

    將蝦仁去腸泥洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,在拍剁成泥末狀,

  • 豆腐用棉布擠乾水分,加入蝦泥中,再加入全部調味料(除了麵包粉外),拌勻成糰

    豆腐用棉布擠乾水分,加入蝦泥中,再加入全部調味料(除了麵包粉外),拌勻成糰

  • 取適量的蝦仁豆腐泥,沾上麵包粉

    取適量的蝦仁豆腐泥,沾上麵包粉

  • 再下鍋炸,第一次炸至金黃先取出,再將由溫加熱在下鍋炸第2次約1分

    再下鍋炸,第一次炸至金黃先取出,再將由溫加熱在下鍋炸第2次約1分

  • 取出用廚房紙巾吸油

    取出用廚房紙巾吸油

小撇步

炸蝦仁豆腐堡一定要炸2次,口感才會好吃

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