[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)紫米紅豆山峰土司

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紫米紅豆烘焙麵包,在咬下土司的同時也可以嚐到紫米的香氣與嚼感,不要浪費任何的食材,變成麵包也好好吃喔^^

食材

麵糰
高筋麵粉 370g
20G
3g
10g
酵母 3g
紫米紅豆料含湯 220g
表面裝飾
全蛋液 適量
  • 1麵糰材料投入麵包機,[酵母]投至酵母匣,麵糰模式1小時後取出,分割成4等份,滾圓
  • 2桿平成長片狀
  • 3捲起
  • 4排入土司模中
  • 5發酵40~50分,擦蛋液
  • 6烤箱預熱170度烘烤30分
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小撇步

*市售紫米紅豆湯(含豆料),依水分比例不同,式麵糰乾濕度增減麵粉、湯比例

2013/01/07 發表 9,734 瀏覽

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