[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)紫米紅豆山峰土司


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紫米紅豆烘焙麵包,在咬下土司的同時也可以嚐到紫米的香氣與嚼感,不要浪費任何的食材,變成麵包也好好吃喔^^

食材
麵糰
高筋麵粉
370g
20G
3g
10g
酵母
3g
紫米紅豆料含湯
220g
表面裝飾
全蛋液
適量
  • 1
    麵糰材料投入麵包機,[酵母]投至酵母匣,麵糰模式1小時後取出,分割成4等份,滾圓
  • 2
    桿平成長片狀
  • 3
    捲起
  • 4
    排入土司模中
  • 5
    發酵40~50分,擦蛋液
  • 6
    烤箱預熱170度烘烤30分
小撇步

*市售紫米紅豆湯(含豆料),依水分比例不同,式麵糰乾濕度增減麵粉、湯比例

2013/01/07 發表 9,906 瀏覽
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