[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)紫米紅豆山峰土司
紫米紅豆山峰土司](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/31681/large_b48fbd7ca0840195.jpg)
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紫米紅豆烘焙麵包，在咬下土司的同時也可以嚐到紫米的香氣與嚼感，不要浪費任何的食材，變成麵包也好好吃喔^^
食材
麵糰
高筋麵粉
370g
糖
20G
鹽
3g
油
10g
酵母
3g
紫米紅豆料含湯
220g
表面裝飾
全蛋液
適量
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![麵糰材料投入麵包機，[酵母]投至酵母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成4等份，滾圓](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵糰材料投入麵包機，[酵母]投至酵母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成4等份，滾圓 -
2桿平成長片狀
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3捲起
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4排入土司模中
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5發酵40~50分，擦蛋液
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6烤箱預熱170度烘烤30分
![麵糰材料投入麵包機，[酵母]投至酵母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成4等份，滾圓](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/130252/large_c08edd57015daa08.jpg)
小撇步
*市售紫米紅豆湯(含豆料)，依水分比例不同，式麵糰乾濕度增減麵粉、湯比例