🥒🥒芥末青瓜海哲手撕鷄🐥🐥

幸福小厨
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描述

🌈🌈嫩滑鷄肉配上爽脆青爪海哲🌈超好味😋😋😋

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

2只
2小包
適量 可不用
芥末醬:
2~3湯匙
1.5茶匙
1茶匙

步驟

  • 急凍雞腿先用淡鹽水浸半小時去雪味,再完全清洗乾淨。
 鍋內入水,放幾片姜片加1湯匙料理酒。大滾后放入雞腿煲2分鐘。熄火浸20分鐘至僅熟,

    急凍雞腿先用淡鹽水浸半小時去雪味,再完全清洗乾淨。 鍋內入水,放幾片姜片加1湯匙料理酒。大滾后放入雞腿煲2分鐘。熄火浸20分鐘至僅熟,

  • 撈出浸冰水約5分鐘。

    撈出浸冰水約5分鐘。

  • 去皮,撕成雞絲備用。

    去皮,撕成雞絲備用。

  • 青瓜切絲,海哲用熱水浸洗后浸冰水2分鐘,瀝干水份備用。

    青瓜切絲,海哲用熱水浸洗后浸冰水2分鐘,瀝干水份備用。

  • 將青瓜絲,雞絲,海哲絲放于一大碗內。加入芥末醬撈勻,

    將青瓜絲,雞絲,海哲絲放于一大碗內。加入芥末醬撈勻,

  • 最後,加入飛魚子再撈勻即成。雪凍30分鐘更好味。芥末醬可根據自己口味增加或減少。

    最後,加入飛魚子再撈勻即成。雪凍30分鐘更好味。芥末醬可根據自己口味增加或減少。

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