飛利浦智慧萬用電子鍋的養生菇菇咖哩牛肉
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
所有材料在這
-
-
煮一鍋水，待水滾後關火
-
放入切塊的牛肋條，攪動一下，血水就都會浮出了
-
把水倒掉，洗乾淨備用
-
將飛利浦智慧萬用電子鍋切到烤雞模式
-
倒入牛肋條翻炒
-
待牛肋條呈現焦香色，盛起備用
-
接著利用牛肋條逼出的油脂翻炒洋蔥
-
待洋蔥炒軟，就可倒入牛肋條
-
稍稍翻炒一下
-
加入兩種菇類
-
一樣拌炒均勻
-
倒入淹過食材的水，大約1000cc
-
蓋上蓋子，將模式調到密封烹調/牛羊肉 我不想要肉太爛，所以減少了2格壓力值
-
在燉煮的時候，就來處理咖哩塊 我用了兩款不同牌子/不同口味的咖哩塊
-
直接將咖哩塊切成細塊，這樣才好溶解
-
整個燉煮時間約一小時13分鐘
-
待飛利浦智慧萬用電子鍋壓力解除，開蓋後，倒入咖哩塊拌勻
-
按下"再加熱"按鍵，讓菇菇咖哩牛肉再沸騰一次，就可上桌了!!
-
要給小朋友吃，當然要再變化一下 將蛋打散，加入一咪咪開水，待蛋液呈現半熟不流動狀態，就可將蛋蓋到飯上 旁邊淋上菇菇咖哩牛肉，點綴一點青菜，一點洋香菜粉，就可媲美外面店家賣的了!!!
小撇步
鮮奶油用法：如小朋友還是覺得菇菇咖哩牛肉太辣，可以在咖哩淋上一湯匙的鮮奶油，邊吃邊攪拌，就可以中和咖哩的辣味，增添一點點奶香!!!
