大黃瓜貢丸湯【家常菜】 早晚天氣微涼,喝一碗熱湯暖胃最舒服,大黃瓜的清甜配上貢丸,是記憶中最簡單的家常味~ 步驟很簡單,來試試看吧~ 歡迎各位跟 Yami 分享自己的成品 ^^

大黃瓜貢丸湯【家常菜】


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早晚天氣微涼,喝一碗熱湯暖胃最舒服,大黃瓜的清甜配上貢丸,是記憶中最簡單的家常味~
步驟很簡單,來試試看吧~
歡迎各位跟 Yami 分享自己的成品 ^^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1 條
10 顆
1/2 小匙 (t)
1/4 小匙
1 棵
2000 毫升
  • 1
    (前置動作) 如果貢丸是冷凍的,要先退冰至常溫
  • 2
    煮大黃瓜貢丸湯的所有食材,大黃瓜先用削皮刀削皮,再剖半去籽
  • 3
    大黃瓜再對切成 1/4 條大小
  • 4
    切小塊
  • 5
    貢丸切十字刀刻花,不要切斷
  • 6
    底部留大約 1/3 不要切,可以開大朵一點
  • 7
    香菜去除根部後切末
  • 8
    鍋中加入 2000 ml 水燒開
  • 9
    轉中小火,加入切好的大黃瓜
  • 10
    蓋上鍋蓋,悶煮 10 分鐘,讓大黃瓜煮軟,甜味釋放到湯裡
  • 11
    打開鍋蓋,放入貢丸
  • 12
    再次煮滾,水滾後,加入鹽巴調味
  • 13
    再加入黑胡椒粉
  • 14
    最後加入香菜末增加香氣,試一下味道,太淡就再加一點鹽巴(不喜歡香菜也可以用芹菜代替)
  • 15
    好喝的大黃瓜貢丸湯就可以上桌囉,快來試試看吧~歡迎各位跟 Yami 分享自己的成品 ^^
小撇步

* 1 小匙 = 1t = 5 g

2019/11/24 發表 1,259 瀏覽
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