起酥咖哩餃(氣炸)
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炒過的洋蔥、絞肉，搭配咖哩粉，香噴噴~
適合當小孩的下午茶點心~
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1準備食材 起酥片室溫退冰；洋蔥洗淨切末 -
2熱鍋倒油，放入洋蔥炒香，接著放入絞肉炒熟，加入咖哩粉和鹽巴調味，調勻太白粉和水之後倒入勾芡，沸騰收汁，即成餡料
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3氣炸預熱5分(或烤箱預熱) 攤開起酥片，舀適量餡料在酥皮上，對折，重疊處用叉子壓緊，上層表面塗抹蛋液
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4氣炸200度5分鐘即可
小撇步
150g絞肉，包3個起酥片，餡料滿滿...可使用4~6個起酥片，比較好黏緊
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