高麗菜肉絲炒麵

靖潔的日常烹調😋
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份量
2 人份

食材

3捲
約180g
約10g
1瓣
1條
2.5大匙
1小匙
1.5大匙
1小匙
適量
分組1
約150g
1大匙
  • 松阪豬切絲,先用醬油抓勻備用⋯

    松阪豬切絲,先用醬油抓勻備用⋯

  • 煮一鍋滾水先將麵條燙熟,撈起來用清水沖洗一下瀝乾備用⋯

    煮一鍋滾水先將麵條燙熟,撈起來用清水沖洗一下瀝乾備用⋯

  • 高麗菜洗淨撥小塊備用⋯

    高麗菜洗淨撥小塊備用⋯

  • 鍋裡放油加熱炒香薑蒜末⋯
炒麵時油量要比平時炒菜時多一些才好吃。

    鍋裡放油加熱炒香薑蒜末⋯ 炒麵時油量要比平時炒菜時多一些才好吃。

  • 放入肉絲翻炒,將肉絲炒熟⋯

    放入肉絲翻炒,將肉絲炒熟⋯

  • 肉絲炒熟後轉小火先將肉絲撥到鍋邊⋯

    肉絲炒熟後轉小火先將肉絲撥到鍋邊⋯

  • 放進高麗菜,轉大火翻炒⋯

    放進高麗菜,轉大火翻炒⋯

  • 加一小匙鹽、一小匙胡椒粉翻炒均勻⋯

    加一小匙鹽、一小匙胡椒粉翻炒均勻⋯

  • 放入麵條翻炒均勻⋯
試吃鹹度,若不夠鹹可再加鹽、味素或醬油調味。

    放入麵條翻炒均勻⋯ 試吃鹹度,若不夠鹹可再加鹽、味素或醬油調味。

  • 翻炒均勻即可😋

    翻炒均勻即可😋

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