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靖潔的日常烹調😋
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高麗菜肉絲炒麵

高麗菜肉絲炒麵

份量

2 人份

食材

分組1

步驟

  • 松阪豬切絲,先用醬油抓勻備用⋯

    松阪豬切絲,先用醬油抓勻備用⋯

  • 煮一鍋滾水先將麵條燙熟,撈起來用清水沖洗一下瀝乾備用⋯

    煮一鍋滾水先將麵條燙熟,撈起來用清水沖洗一下瀝乾備用⋯

  • 高麗菜洗淨撥小塊備用⋯

    高麗菜洗淨撥小塊備用⋯

  • 鍋裡放油加熱炒香薑蒜末⋯
炒麵時油量要比平時炒菜時多一些才好吃。

    鍋裡放油加熱炒香末⋯ 炒麵時油量要比平時炒菜時多一些才好吃。

  • 放入肉絲翻炒,將肉絲炒熟⋯

    放入肉絲翻炒,將肉絲炒熟⋯

  • 肉絲炒熟後轉小火先將肉絲撥到鍋邊⋯

    肉絲炒熟後轉小火先將肉絲撥到鍋邊⋯

  • 放進高麗菜,轉大火翻炒⋯

    放進高麗菜,轉大火翻炒⋯

  • 加一小匙鹽、一小匙胡椒粉翻炒均勻⋯

    加一小匙鹽、一小匙胡椒粉翻炒均勻⋯

  • 放入麵條翻炒均勻⋯
試吃鹹度,若不夠鹹可再加鹽、味素或醬油調味。

    放入麵條翻炒均勻⋯ 試吃鹹度,若不夠鹹可再加鹽、味素或醬油調味。

  • 翻炒均勻即可😋

    翻炒均勻即可😋

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靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,716 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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留言

共 1 則
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  • 潘妮拉
    潘妮拉

    請問過程中都不用加水嗎?

    我的麵條水份沒瀝很乾,所以入鍋炒時沒有再加水,且高麗菜在入鍋炒的過程也有一點水份。你可視情況決定要不要再加水。

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