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古早味高麗菜炒麵

古早味高麗菜炒麵
❤️雪倫の 私房料理❤️
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  • 備料如上 🌼香菇泡軟後切絲，香菇水備用。 🌼麵條煮8～9分熟，撈起拌些香油放涼備用。煮麵水不要倒掉備用。(煮麵條時加1匙鹽巴入鍋）

    備料如上 🌼香菇泡軟後切絲，香菇水備用。 🌼麵條煮8～9分熟，撈起拌些香油放涼備用。煮麵水不要倒掉備用。(煮麵條時加1匙鹽巴入鍋）

  • 起油鍋，加入一湯匙油，香菇先炒香。

    起油鍋，加入一湯匙油，香菇先炒香。

  • 加入蔥蒜爆香

    加入蔥蒜爆香

  • 加入紅蘿蔔拌炒，炒至紅蘿蔔半熟。

    加入紅蘿蔔拌炒，炒至紅蘿蔔半熟。

  • 加入高麗菜拌炒

    加入高麗菜拌炒

  • 加入1杯煮麵水、半杯香菇水、醬油、醋、雞粉、香油、胡椒粉。拌炒均勻後，上鍋蓋悶煮，至高麗菜及紅蘿蔔熟了。 ☘️醬油量要自己斟酌一下，加到自己想要的鹹度。

    加入1杯煮麵水、半杯香菇水、醬油、醋、雞粉、香油、胡椒粉。拌炒均勻後，上鍋蓋悶煮，至高麗菜及紅蘿蔔熟了。 ☘️醬油量要自己斟酌一下，加到自己想要的鹹度。

  • 加入麵條拌炒

    加入麵條拌炒

  • 炒至湯汁快收乾即可起鍋囉。

    炒至湯汁快收乾即可起鍋囉。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間點。就像25～30是女人最美的年歲，25前顯得太青澀，少了一點女人味，過30歲後就是老化的開始囉！ 而調味就像女人的裝扮，每一個女人都有她適合的穿著和打扮，裝扮不當美麗也會扣分喔～年輕的可以穿的少，有年紀的需要多點包裝，就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧～😘

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