南瓜牛肉山藥濃湯（飛利浦智慧萬用電子鍋）
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這星期台北的天氣總是濕冷，來碗熱呼呼的濃湯是再幸福不過的事了。南瓜+山藥+洋蔥+牛肉+鮮奶+奶油+少許紅蘿蔔，洋蔥炒牛肉超香的，吃慣了台式料理，來碗不同的日式南瓜濃湯吧。突然發現肉先在鍋內炒過和過水再燉口感不同，前者肉為結實後者為軟嫩快爛了。喜歡哪一種自己選擇，此湯品搭配雞腿肉口感也超棒的！圖中湯匙內為山藥和牛肋。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
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1將所有材料備齊。 -
2按左邊「無水烹調」中「烤雞」模式，按右鍵「開始烹飪」。放入4匙油後再放入洋蔥大蒜爆香。
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3將牛肉洗乾淨，或是不洗（個人覺得沒差）拿廚房紙巾將牛肉整個包起，將水份都吸乾。將乾的牛肉切小段放入鍋中和洋蔥蒜ㄧ起拌炒。
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4肉變色後加入南瓜塊。
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5倒入1000CC水並把山藥和紅蘿蔔加入。
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6按右方「密封烹調」中的「牛肉/羊肉」鍵。再「開始烹飪」蓋鍋，鎖住。（因為肉煮過上頭一定會浮有髒的油汁，所以我有等ㄧ下，水滾時，開蓋舀掉浮在水面上的髒汁）
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7完成後開鍋。
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8此時加入鹽，奶油，牛奶攪拌即完成。
小撇步
洋蔥的量可更多（1顆），紅蘿蔔可不加（我只是把剩下的材料用掉），肉換成雞腿肉會更好吃（但一定要和洋蔥爆香），調味料都最後加！
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