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紅燒佛手瓜

紅燒佛手瓜

描述

佛手瓜清脆多汁,葷炒、素炒、涼拌,做湯都很美味,今天加入肉片以紅燒方式來料理爽口下飯

26 說讚

食材

步驟

  • 佛手瓜很嫩的話吃的時候是不用去皮的
今天我買的覺得老些把皮削掉

    佛手瓜很嫩的話吃的時候是不用去皮的 今天我買的覺得老些把皮削掉

  • 皮削去後
果肉裡多種子把它取出

    皮削去後 果肉裡多種子把它取出

  • 切成適當大小
我的切法

    切成適當大小 我的切法

  • 開火鍋中倒入油
放入豬肉片拌炒

    開火鍋中倒入油 放入豬肉片拌炒

  • 肉微熟放入蒜末一起拌炒

    肉微熟放入末一起拌炒

  • 接著放入佛手瓜和紅蘿蔔
一起拌炒

    接著放入佛手瓜紅蘿蔔 一起拌炒

  • 調味加入鹽、雞粉、醬油一起拌炒

    調味加入鹽、雞粉、醬油一起拌炒

  • 加入適量水
蓋上鍋蓋悶一下
佛手瓜熟即可起鍋

    加入適量水 蓋上鍋蓋悶一下 佛手瓜熟即可起鍋

小撇步

佛手瓜削皮時可在水龍頭下開著小水流削因為佛手瓜皮削下後會產生一種黏性在水流下削皮黏性會隨著水流散些

※有的人會帶著手套來削皮

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芳美食 97 食譜 587 粉絲

不喜歡勾芡、喜歡天然食材與香料 用最簡單的方式來烹調 我大多用瓦斯爐做料理若有做氣炸鍋料理也會po上來分享 跟著做或留言有時候會沒收到訊息有看到時一定會回覆😊

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