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月子媽媽的菜
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佛手瓜燴雞胸

佛手瓜燴雞胸

描述

一般佛手瓜都拿來煮湯,這次換換口味用炒的,意外吃到瓜的清甜!

15 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
醃肉料

步驟

  • 佛手瓜洗淨切0.5公分薄片備用。
薑用刨絲器刨出薑絲備用。
雞胸肉切薄片,用醃肉料醃好備用。

    佛手瓜洗淨切0.5公分薄片備用。 用刨絲器刨出絲備用。 雞胸肉切薄片,用醃肉料醃好備用。

  • 起油鍋把雞胸肉炒至7分熟盛起備用。

  • 原鍋依序放入~水1碗、鹽少許、絲、紅蘿蔔絲。 待水沸起加入佛手瓜,加蓋略燜(可依自己喜好,喜歡吃軟一點就燜久一點),再加入雞胸肉,加蓋再燜一下就可以起鍋囉!

小撇步

1.在燜佛手瓜時是用“油水法”烹煮,主要是省去油鍋爆香的動作,少些油煙讓料理者的肺部也減少肺癌風險,而且炒出來的青菜依然青翠可口!
希望各位辛苦的媽媽能多用此調理方式,健康、美味雙贏!
2蓮藕粉取代太白粉,效果一樣又吃得健康

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月子媽媽的菜 20 食譜 72 粉絲

我是愛吃、愛玩的月子媽媽🤣! 抱著煮給家人吃的心情 用心料理出少油、少鹽的健康月子餐😘!

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