鮭魚山藥炊飯(飛利浦智慧萬用電子鍋)


Helen(海倫小姐)
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限12字

每次看到別人發佈炊飯的食譜照片都覺得好厲害喔!而今自己來試試也覺得挺不錯的說,不過生鮭魚要分小塊太麻煩了,就大膽冒險(因為要水線以下)讓它ㄧ大塊的在那,皮也沒挑刺也不管豪邁的放下去。很成功的說。不像外頭餐廳鮭魚少少的,我這是有米有鮭魚啊。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1塊
40克
10克
65克
2杯
1匙
3/4匙
  • 將紅蘿蔔切很小,山藥也是切小小的。鮭魚用鹽鋪在上方薄薄的一層,所有材料備齊。

    將紅蘿蔔切很小,山藥也是切小小的。鮭魚用鹽鋪在上方薄薄的一層,所有材料備齊。

  • 白米洗淨約4次手要在中間像畫圈圈方式,將它平均的鋪在鍋子的最底部,再放入碎紅蘿蔔、山藥,撕開的鴻喜菇、魚直接放在米上(減低高度)放入1又3/4杯水及日式醬油、清酒、鹽。(本來水是2杯但要扣掉調味料的水)合蓋上鎖,按右方「密封烹調」中「米飯」再按「開始烹飪」。

    白米洗淨約4次手要在中間像畫圈圈方式,將它平均的鋪在鍋子的最底部,再放入碎紅蘿蔔、山藥,撕開的鴻喜菇、魚直接放在米上(減低高度)放入1又3/4杯水及日式醬油、清酒、鹽。(本來水是2杯但要扣掉調味料的水)合蓋上鎖,按右方「密封烹調」中「米飯」再按「開始烹飪」。

  • 完成後提式聲響起(我通常都沒聽到因爲沒在旁),解鎖開蓋。

    完成後提式聲響起(我通常都沒聽到因爲沒在旁),解鎖開蓋。

  • 把魚刺挑起,拌勻。

    把魚刺挑起,拌勻。

小撇步

鍋蓋一開,水即滴下,請快拿紙巾將其清理乾淨。(好習慣可以讓鍋子始用時間長)雖然說食材要在水線以下,不過魚易熟所以沒關係。想加其他的像是香菇、蒟蒻、牛蒡也是可以的。

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