百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,616 粉絲

燕麥紅藜獅子頭

燕麥紅藜獅子頭

描述

是個簡單又可以宴客的大菜!!
其實不難,但是卻又很厲害!!

13 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料在這

    材料在這

  • 將 絞肉 / 豆腐 / 紅藜 / 燕麥 / 金勾蝦米(一半) / 薑末(一半) / 蛋白
放入攪拌盆中

    將 絞肉 / 豆腐 / 紅藜 / 燕麥 / 金勾蝦米(一半) / 末(一半) / 蛋白 放入攪拌盆中

  • 將所有材料攪拌均勻

    將所有材料攪拌均勻

  • 加入約3匙的蓮藕粉 (玉米粉/番薯粉都可以)-攪拌均勻

    加入約3匙的蓮藕粉 (玉米粉/番薯粉都可以)-攪拌均勻

  • 加入胡椒粉-攪拌均勻

    加入胡椒粉-攪拌均勻

  • 加入醬油-攪拌均勻

    加入醬油-攪拌均勻

  • 加入米酒-攪拌均勻
攪拌出黏性,就可以準備整形啦!!

    加入米酒-攪拌均勻 攪拌出黏性,就可以準備整形啦!!

  • 鍋內放入橄欖油,開小火,將材料整形成圓球
所有材料我大約做成8顆,也有人做小顆一點

    鍋內放入橄欖油,開小火,將材料整形成圓球 所有材料我大約做成8顆,也有人做小顆一點

  • 正反兩面都煎成金黃色,就可以起鍋待用(不用煎到全熟喔!!  因為之後還要燉煮)

    正反兩面都煎成金黃色,就可以起鍋待用(不用煎到全熟喔!! 因為之後還要燉煮)

  • 原油鍋放入剩一半的 金勾蝦米 / 薑末  爆香

    原油鍋放入剩一半的 金勾蝦米 / 末 爆香

  • 加入大白菜翻炒

    加入大白菜翻炒

  • 加入1:1的高湯/清水

    加入1:1的高湯/清水

  • 將獅子頭一起放入鍋中

    將獅子頭一起放入鍋中

  • 加入些許胡椒粉,一起蓋鍋燉煮

    加入些許胡椒粉,一起蓋鍋燉煮

  • 等白菜煮軟/獅子頭煮透,就可以起鍋啦!!
再用點香菜葉點綴

    等白菜煮軟/獅子頭煮透,就可以起鍋啦!! 再用點香菜葉點綴

小撇步

記得在加入每一種材料的時候,一定要攪拌均勻,才可以再加入下一種材料

2,596 瀏覽
avatar
草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,616 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 台式泡菜 竹筍 金針菇 番茄 早餐 馬鈴薯燉肉 菠菜 杏鮑菇 白菜滷 花椰菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 三杯雞 湯麵 鮭魚 打拋豬 香菇雞湯 蒸蛋 四季豆 地瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 雞肉 炒飯 滷肉 雞胸肉 茄子 糖醋排骨 炒麵 義大利麵 娃娃菜 小黃瓜 馬鈴薯 麻婆豆腐 餅乾 高麗菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 粽子 豆腐 南瓜 瓜仔肉 糖葫蘆 排骨 番茄炒蛋 酸辣湯 玉米濃湯 雞湯