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南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 159 粉絲

【南僑讚岐】富貴燈籠鮮蝦紅藜麵

【南僑讚岐】富貴燈籠鮮蝦紅藜麵

描述

【草蝦】台灣近年來積極復育和培育草蝦產業,讓宜蘭成為台灣最大的養蝦專區,也讓我們可以吃到在地生產的新鮮草蝦。
 
➤小黃瓜含豐富水分與膳食纖維,能促進腸道蠕動,排出代謝廢物,維持肌膚健康、養顏美容
➤彩色馬鈴薯表皮的花青素、類胡蘿蔔素賦予彩色的外皮,具有豐富的抗氧化能力,能幫助我們養顏美容
 
營養價值表(每份)
熱量大991.4卡/蛋白質157.7克/脂肪9.9克/醣類66.8克/纖維3.7克

8 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冷凍庫取出紅藜麵(免解凍), 滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

    冷凍庫取出紅藜麵(免解凍), 滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

  • 將小黃瓜、水煮蛋切丁;胡蘿蔔小丁川燙後撈起;草蝦川燙後撈起冰鎮剝殼備用。

    小黃瓜、水煮蛋切丁;胡蘿蔔小丁川燙後撈起;草蝦川燙後撈起冰鎮剝殼備用。

  • 將彩色馬鈴薯切塊,放入電鍋蒸熟後搗成泥。

    將彩色馬鈴薯切塊,放入電鍋蒸熟後搗成泥。

  • 馬鈴薯泥加入胡蘿蔔、小黃瓜及水煮蛋拌勻,撒上少許黑胡椒、鹽,塑形成半圓球放置盤中。

    馬鈴薯泥加入胡蘿蔔、小黃瓜及水煮蛋拌勻,撒上少許黑胡椒、鹽,塑形成半圓球放置盤中。

  • 最後放上草蝦仁、紅藜麵與小黃瓜裝飾,即完成。

    最後放上草蝦仁、紅藜麵與小黃瓜裝飾,即完成。

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南僑讚岐急凍熟麵 60 食譜 159 粉絲

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