【厚生廚房】紅藜蔘雞湯

Name: 【厚生廚房】紅藜蔘雞湯 by 厚生市集
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 台灣紅藜(脫殼) 1包(25克); 雞腿切塊 1包(300克); [調味] 鹽 適量; 乾香菇 6朵; [調味] 米酒 1小匙; 紅棗 8顆; 枸杞 少許; 薑片 2片; 丹頂紅蔘(茶包) 1包

描述

補充元氣、活力滿分。優質雞肉細火慢燉，溫潤口感加上天然紅藜、紅蔘茶香，食材豐富、口口香醇！端上桌，溫暖一家人的胃。
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10 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

台灣紅藜(脫殼)

1包(25克)
雞腿切塊

1包(300克)
乾香菇

6朵
紅棗

8顆
枸杞

少許
薑片

2片
丹頂紅蔘(茶包)

1包

調味

鹽

適量
米酒

1小匙

步驟

雞腿肉洗淨滾水中汆燙，撈起用冷水洗過備用。
紅棗乾洗後，用剪刀剪一刀較易入味。香菇先洗淨，用水稍微泡開。薑切片；紅藜洗淨。
取一深鍋，將雞腿肉、紅棗乾、香菇、薑片放入，加入冷水、米酒煮約15分鐘。
加入紅藜續煮15分鐘，加入枸杞、丹頂紅蔘茶包蓋鍋蓋熄火燜5分鐘，再以鹽調味即可。

小撇步

使用抗凝血藥物、經期中或懷孕期間應避免服用丹頂紅蔘，可省略。

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2021/01/12 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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