百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,120 粉絲

黃豆醬燉魚

黃豆醬燉魚

描述

傳統豆醬豆腐乳吃完後會剩下一些豆醬
丟棄可惜
拿來燉魚剛剛好
菜碼搭配時也可清清冰箱
有什麼就搭什麼
順意的料理

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 魚清洗乾淨後
用鹽及米酒醃漬10分

    魚清洗乾淨後 用鹽及米酒醃漬10分

  • 豆腐先下鍋煎焦黃起鍋備用

    豆腐先下鍋煎焦黃起鍋備用

  • 魚擦乾水份後入鍋煎過

    魚擦乾水份後入鍋煎過

  • 放入青辣椒 紅辣椒 蒜片 蔥白段爆香

    放入青辣椒辣椒 白段爆香

  • 再放入洋蔥炒軟

    再放入洋蔥炒軟

  • 加入木耳炒勻

    加入木耳炒勻

  • 倒入黃豆醬 蠔油 醬油 料酒後拌勻

    倒入黃豆醬 蠔油 醬油 料酒後拌勻

  • 加入熱水淹過魚後
放回豆腐
再用小火慢慢燉煮
待魚 豆腐入味

    加入熱水淹過魚後 放回豆腐 再用小火慢慢燉煮 待魚 豆腐入味

  • 即可起鍋

    即可起鍋

  • 開吃了

    開吃了

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

6,915 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 花椰菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 櫛瓜 馬鈴薯 地瓜 茄子 竹筍 糖醋排骨 蒸蛋 高麗菜 番茄 麻婆豆腐 金針菇 高麗菜飯 娃娃菜 炒麵 番茄炒蛋 瓜仔肉 粽子 滷肉 白菜滷 菠菜 家常菜 湯麵 四季豆 炒飯 雞肉 打拋豬 雞胸肉 小黃瓜 義大利麵 雞湯 雞蛋豆腐 排骨 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 酸辣湯 豆腐 南瓜 早餐 餅乾 糖葫蘆 杏鮑菇 台式泡菜