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小翰爸
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豆醬蒸龍虎斑

豆醬蒸龍虎斑

描述

辦桌菜或餐廳都能看到這道菜 其實自己動手不麻煩喔

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我是用三去的冷凍龍虎斑   先退冰   再清洗魚身  從中再畫刀
讓魚可以立起來
將所有調料放進碗中攪拌均勻備用
將蒸鍋的水燒開

    我是用三去的冷凍龍虎斑 先退冰 再清洗魚身 從中再畫刀 讓魚可以立起來 將所有調料放進碗中攪拌均勻備用 將蒸鍋的水燒開

  • 鐵盤底部鋪上切絲洋蔥  放上魚  放上薑絲   淋上醬汁
封上保鮮膜  進鍋中蒸   看魚的大小決定時間

    鐵盤底部鋪上切絲洋蔥 放上魚 放上絲 淋上醬汁 封上保鮮膜 進鍋中蒸 看魚的大小決定時間

  • 魚蒸好之後   把50cc的油加熱   放上蔥花  辣椒絲   撒上黑胡椒粒   最後淋上熱油   香氣更好

    魚蒸好之後 把50cc的油加熱 放上辣椒絲 撒上黑胡椒粒 最後淋上熱油 香氣更好

  • 上桌時我還是有用卡式爐加熱   底部其實也可以放豆腐的

    上桌時我還是有用卡式爐加熱 底部其實也可以放豆腐的

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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