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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#52 鍋燒意麵 2

#52 鍋燒意麵 2

描述

簡單快速,這次直接用清水代替高湯,湯頭也不差,直接使用柴魚粉來煮出化學高湯...
最後喜歡的話可以再搭配上沙茶醬來添加湯品風味喔:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/t0HfZD_ewMU
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

294 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】
【撒粉】

步驟

  • 青菜;切完清淨備用
其他;備用

    青菜;切完清淨備用 其他;備用

  • ①鍋子內➕清水,轉中小火🔥煮開
②鍋邊有冒泡泡時➕火鍋料 (難煮熟食材)

    ①鍋子內➕清水,轉中小火🔥煮開 ②鍋邊有冒泡泡時➕火鍋料 (難煮熟食材)

  • ①水滾了之後➕肉片、意麵、鹽巴、柴魚粉
②稍微煮一下 (約1分鐘)

    ①水滾了之後➕肉片、意麵、鹽巴、柴魚粉 ②稍微煮一下 (約1分鐘)

  • ①➕雞蛋、青菜煮熟後即可起鍋

    ①➕雞蛋、青菜煮熟後即可起鍋

小撇步

❶意麵的麵種類有很多種,有些偏硬有些比較軟好煮熟,下麵的時間點可以自己斟酌一下
❷如果麵怕煮久了,料還沒熟的話,可以先將麵撈起來放其它碗裡等料熟了再放入湯中
❸喜歡的話可以添加沙茶醬或沙茶粉來提升香氣喔

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