#52 鍋燒意麵 2 簡單快速,這次直接用清水代替高湯,湯頭也不差,直接使用柴魚粉來煮出化學高湯... 最後喜歡的話可以再搭配上沙茶醬來添加湯品風味喔:) 影片出處:https...

#52 鍋燒意麵 2


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簡單快速,這次直接用清水代替高湯,湯頭也不差,直接使用柴魚粉來煮出化學高湯...
最後喜歡的話可以再搭配上沙茶醬來添加湯品風味喔:)
 
影片出處:https://www.youtube.com/watch?v=t0HfZD_ewMU&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
2~3片
1顆
1小把
3~5種
【調味】
500cc
1/2茶匙
1茶匙
【撒粉】
適量
適量
  • 1
    青菜;切完清淨備用 其他;備用
  • 2
    ①鍋子內➕清水,轉中小火🔥煮開 ②鍋邊有冒泡泡時➕火鍋料 (難煮熟食材)
  • 3
    ①水滾了之後➕肉片、意麵、鹽巴、柴魚粉 ②稍微煮一下 (約1分鐘)
  • 4
    ①➕雞蛋、青菜煮熟後即可起鍋
小撇步

❶意麵的麵種類有很多種,有些偏硬有些比較軟好煮熟,下麵的時間點可以自己斟酌一下
❷如果麵怕煮久了,料還沒熟的話,可以先將麵撈起來放其它碗裡等料熟了再放入湯中
❸喜歡的話可以添加沙茶醬或沙茶粉來提升香氣喔

2019/11/17 發表 1,042 瀏覽
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