沙茶炒意麵

Kelan Kan
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描述

台南意麵就是好吃…(*๓´╰╯`๓)♡

份量

2 人份

食材

約3顆
約4分之1顆
可不放
少許
分組1
200克
一匙

步驟

  • 1.豬肉絲加醬油抓醃
2.高麗菜,紅蘿蔔切絲
3.蒜頭切成蒜末

    1.豬肉絲加醬油抓醃 2.高麗菜,紅蘿蔔切絲 3.蒜頭切成蒜末

  • 將鍋燒意麵先用熱水稍微燙過,不用煮軟,這動作是為了去除意麵上多餘的油

    將鍋燒意麵先用熱水稍微燙過,不用煮軟,這動作是為了去除意麵上多餘的油

  • 將醃好的豬肉絲下鍋炒熟

    將醃好的豬肉絲下鍋炒熟

  • 再加如高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌炒,炒軟後再放入蒜末、辣椒及沙茶醬拌勻

    再加如高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌炒,炒軟後再放入蒜末、辣椒及沙茶醬拌勻

  • 最後加入意麵拌勻,加入適量的鹽巴,及高鮮(可不加),等收汁,在起鍋前加一點香油提味增加色澤,就可起鍋了

    最後加入意麵拌勻,加入適量的鹽巴,及高鮮(可不加),等收汁,在起鍋前加一點香油提味增加色澤,就可起鍋了

  • 記得加點蔥花會更香喔…

    記得加點蔥花會更香喔…

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