生酮版(偽)麻辣鍋底

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描述

眾所皆知,辣椒醬其實是添加了大量的砂糖的(可以參考辣椒醬成分標示),所以生酮飲食者是能不吃就不吃,更何況辣椒醬的人工添加物超多,也不是什麼健康食品。

但冬天到了,麻辣鍋的癮頭該如何是好?所以特別製作了生酮版麻辣鍋底,之所以寫個(偽)字是因為我的胃不好,沒辦法吃太辣,所以本次的辣油是偽辣油(當然你如果加入真辣椒粉,就成了真。麻辣了)

本次的火鍋鍋底是免沾醬的喔,醬料這種東西,其實也是能免則免。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1000ml
5大匙
1茶匙
2大匙
1/2茶匙

步驟

  • 熱鍋倒入橄欖油

    熱鍋倒入橄欖油

  • 加入紅甜椒粉拌炒,喜歡吃辣的,這時同時加入辣椒粉2大匙(地獄辣油可以嘗試加入4大匙)

    加入紅甜椒粉拌炒,喜歡吃辣的,這時同時加入辣椒粉2大匙(地獄辣油可以嘗試加入4大匙)

  • 加入黑胡椒粉拌炒

    加入黑胡椒粉拌炒

  • 倒入水跟一包柴魚高湯包,加入海鹽

    倒入水跟一包柴魚高湯包,加入海鹽

  • 大火煮開,加入一大匙羅漢果糖,攪拌均勻

    大火煮開,加入一大匙羅漢果糖,攪拌均勻

  • 轉小火,加入生酮醬油,小火煮5分鐘

    轉小火,加入生酮醬油,小火煮5分鐘

  • 完成

    完成

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