焗烤雞絲咖哩燉飯

Trasha安安
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描述

煮雞湯吃不完的雞肉,怎麽辦呢~
用隔夜冷飯來做個焗烤雞絲燉飯,可以加入自己喜愛的蔬菜食材及調料,我就加入黃咖哩醬,有咖哩的微辣,又有乳酪的香味,很豐富的口感。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

120g
150g
130g
100g
少許
少許
適量

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 鴻喜菇撕開一條一條的,西蘭花切小朵泡鹽水

    鴻喜菇撕開一條一條的,西蘭花切小朵泡鹽水

  • 洋蔥切丁,雞肉撕成一絲一絲的

    洋蔥切丁,雞肉撕成一絲一絲的

  • 黃咖哩醬加熱水攪拌勻

    黃咖哩醬加熱水攪拌勻

  • 熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒

    熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒

  • 洋蔥炒到微軟後,放入雞肉拌炒

    洋蔥炒到微軟後,放入雞肉拌炒

  • 加入黃咖哩醬汁和適量的水

    加入黃咖哩醬汁和適量的水

  • 放入米飯拌勻

    放入米飯拌勻

  • 放入鴻喜菇

    放入鴻喜菇

  • 蓋上鍋蓋,用小火燜煮

    蓋上鍋蓋,用小火燜煮

  • 燜煮至湯汁有收乾,加少許鹽和黑胡椒粒拌勻

    燜煮至湯汁有收乾,加少許鹽和黑胡椒粒拌勻

  • 放入西蘭花

    放入西蘭花

  • 蓋上鍋蓋,西蘭花燜熟就可關火

    蓋上鍋蓋,西蘭花燜熟就可關火

  • 把咖哩燉飯放進焗烤盤裡

    把咖哩燉飯放進焗烤盤裡

  • 撒上乳酪絲

    撒上乳酪絲

  • 放進烤箱裡,200度烤15分

    放進烤箱裡,200度烤15分

  • 烤到表面成金黃微焦即可

    烤到表面成金黃微焦即可

  • 小心燙口,拉絲地開吃~

    小心燙口,拉絲地開吃~

小撇步

1.烤箱溫度和時間,依自家的去調整
2.調料,依個人口味去調整

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