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戚小媽
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蒜燒黃魚豆腐

蒜燒黃魚豆腐

描述

絕妙好滋味

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切厚片煎到稍微金黃放入蒜頭爆香

    豆腐切厚片煎到稍微金黃放入頭爆香

  • 倒入醬油把豆腐燒入味

    倒入醬油把豆腐燒入味

  • 放入外表稍微煎過的黃魚,加少許醋燒到湯汁稍微濃稠淋上少許酒燒一下即可

    放入外表稍微煎過的黃魚,加少許醋燒到湯汁稍微濃稠淋上少許酒燒一下即可

  • 豆腐吸滿黃魚香味的湯汁超好吃

    豆腐吸滿黃魚香味的湯汁超好吃

  • 黃魚肚中的氣囊是寶貝很好吃喔

    黃魚肚中的氣囊是寶貝很好吃喔

  • 不管是野生或養殖的頭皮上有硬硬的一塊要撕掉喔,比較不腥臭

    不管是野生或養殖的頭皮上有硬硬的一塊要撕掉喔,比較不腥臭

  • 野生的身型瘦長

    野生的身型瘦長

小撇步

黃魚燒熟了就好煮太久肉會老掉
野生的黃魚身型較瘦長市面上的賣的大多是養殖的
圖片中的黃魚是野生的喔

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