芋頭鬆糕 (蒸)
=鬆餅粉做點心=
把原味麵糊搭配不同的餡料, 就可以做出各種不同口味的鬆糕. 鬆糕軟綿綿的口感, 加上濕潤的蛋糕體, 是早餐及下午茶的最佳選擇
食材
雞蛋
1個
牛奶
150ml
蜂蜜
2大匙
沙拉油
4大匙
糖
50g
鬆餅粉
200g
芋頭絲
1/3杯
黑芝麻
1小匙
-
1 將雞蛋/牛奶/蜂蜜/沙拉油等濕性材料攪拌均勻. 再把鬆餅粉/糖過篩入濕性材料中 -
2 把芋頭絲倒入原味麵糊中拌勻
-
3 芋絲麵糊注入模型中約7分滿, 表面裝飾少許黑芝麻
-
4 大同電鍋外鍋放1/2杯水, 按"煮飯"功能至外鍋水煮滾後, 將蒸糕放入, 蒸10-12分鐘即完成
小撇步
** 芋頭絲可以用地瓜/南瓜代替
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