百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
娜娜
1 食譜 2 粉絲

手切魯肉

手切魯肉

描述

比起絞肉魯肉更有口感

37 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 香菇泡水切香菇丁(香菇水要留下來用 蒜頭切成末

    香菇泡水切香菇丁(香菇水要留下來用 頭切成末

  • 先拿刀刮一下豬皮上的雜物

    先拿刀刮一下豬皮上的雜物

  • 把肉切約一公分寬

    把肉切約一公分寬

  • 在切成條狀

    在切成條狀

  • 切好的肉下鍋煎香 煎出油

    切好的肉下鍋煎香 煎出油

  • 灑少許白胡椒在肉上

    灑少許白胡椒在肉上

  • 然後把肉推一旁炒香香菇在拌肉肉裡

    然後把肉推一旁炒香香菇在拌肉肉裡

  • 在把肉推一旁把蒜末炒香後在炒入肉裡

    在把肉推一旁把末炒香後在炒入肉裡

  • 在次把肉推一旁炒紅糖。把糖炒成焦糖在拌入肉裡。  (人一定要在旁拌炒容易焦

    在次把肉推一旁炒紅糖。把糖炒成焦糖在拌入肉裡。 (人一定要在旁拌炒容易焦

  • 加入醬油。炒出醬香。(人一定在在旁拌炒容易焦

    加入醬油。炒出醬香。(人一定在在旁拌炒容易焦

  • 加入剛泡香菇的香菇水。下八角 月桂葉

    加入剛泡香菇香菇水。下八角 月桂葉

  • 下豆乾豆包。在加水蓋過食材。 蓋上鍋蓋 中小火燉煮30分

    下豆乾豆包。在加水蓋過食材。 蓋上鍋蓋 中小火燉煮30分

小撇步

把肉拿去冷凍。讓肉維凍比較好切

3,416 瀏覽
avatar
娜娜 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 杏鮑菇 香菇雞湯 高麗菜 雞蛋豆腐 家常菜 雞湯 瓜仔肉 番茄 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 茄子 湯麵 白菜滷 糖葫蘆 蒸蛋 南瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 菠菜 馬鈴薯 櫛瓜 小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 糖醋排骨 酸辣湯 低脂高蛋白 雞肉 竹筍 地瓜 三杯雞 炒麵 餅乾 粽子 台式泡菜 打拋豬 義大利麵 花椰菜 雞胸肉 娃娃菜 滷肉 麻婆豆腐 早餐 排骨 四季豆 鮭魚 豆腐