手切魯肉 比起絞肉魯肉更有口感

手切魯肉


娜娜
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比起絞肉魯肉更有口感

份量
6 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    香菇泡水切香菇丁(香菇水要留下來用 蒜頭切成末
  • 2
    先拿刀刮一下豬皮上的雜物
  • 3
    把肉切約一公分寬
  • 4
    在切成條狀
  • 5
    切好的肉下鍋煎香 煎出油
  • 6
    灑少許白胡椒在肉上
  • 7
    然後把肉推一旁炒香香菇在拌肉肉裡
  • 8
    在把肉推一旁把蒜末炒香後在炒入肉裡
  • 9
    在次把肉推一旁炒紅糖。把糖炒成焦糖在拌入肉裡。 (人一定要在旁拌炒容易焦
  • 10
    加入醬油。炒出醬香。(人一定在在旁拌炒容易焦
  • 11
    加入剛泡香菇的香菇水。下八角 月桂葉
  • 12
    下豆乾豆包。在加水蓋過食材。 蓋上鍋蓋 中小火燉煮30分
小撇步

把肉拿去冷凍。讓肉維凍比較好切

2019/11/09 發表 268 瀏覽
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娜娜
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