麻油雞腿麵線

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冷颼颼的天,來碗熱熱的黑麻油麵線,暖了胃也暖了心~

食材

雞腿去骨 2隻
黑麻油 2大匙
老薑 5-6片
麵線 1束
米酒 1碗
  • 1 起鍋文火倒2大匙黑麻油
  • 2 文火把薑片放進去爆(別開大火,會變苦)
  • 3 雞腿肉放下去炒至半熟
  • 4 倒米酒下去,不吃全酒可以自己斟酌加水~煮到肉全熟!
  • 5 另外一鍋水煮沸放麵線下去煮,熟撈起備用!
  • 6 將煮好的麻油雞腿放進麵線裡面就OK了~
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小撇步

爆薑片要別開大火爆,苦味會跑出來~

2012/11/12 發表 4.0 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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如想吃的豐富些,可加入金針菇.鵝血糕.高麗菜.凍豆腐。

4 年前
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最後可放些枸杞。

4 年前
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麻油雞煮好後,加一滴滴鮮味精,更棒哦!

4 年前
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麻油雞煮好後,加一滴滴鮮味精,更棒哦!

4 年前