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冷颼颼的天,來碗熱熱的黑麻油麵線,暖了胃也暖了心~

食材
雞腿去骨
2隻
黑麻油
2大匙
老薑
5-6片
麵線
1束
米酒
1碗
  • 1
    起鍋文火倒2大匙黑麻油
  • 2
    文火把薑片放進去爆(別開大火,會變苦)
  • 3
    雞腿肉放下去炒至半熟
  • 4
    倒米酒下去,不吃全酒可以自己斟酌加水~煮到肉全熟!
  • 5
    另外一鍋水煮沸放麵線下去煮,熟撈起備用!
  • 6
    將煮好的麻油雞腿放進麵線裡面就OK了~
小撇步

爆薑片要別開大火爆,苦味會跑出來~

2012/11/12 發表 4.1 萬 瀏覽
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如想吃的豐富些,可加入金針菇.鵝血糕.高麗菜.凍豆腐。

6 years ago
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最後可放些枸杞。

6 years ago
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麻油雞煮好後,加一滴滴鮮味精,更棒哦!

6 years ago
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麻油雞煮好後,加一滴滴鮮味精,更棒哦!

6 years ago