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蘿蔔糕


Vennie Tai
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時間
60 分鐘
食材
1300g
1300ml
50g
30g
60g
  • 1
    食材備妥 白蘿蔔先刨絲
  • 2
    將1300ml的水分兩半, 一半倒入在來米粉拌勻備用
  • 3
    因為家裡有兩種蝦米,所以就一起放了,大蝦米切碎,口感較好點
  • 4
    起油鍋將蝦米與油蔥酥拌炒至香氣出來,這時候可以下鹽巴胡椒調味喔。
  • 5
    香氣出來後,下蘿蔔絲拌炒
  • 6
    蘿蔔超軟後再試一下調味, 如果可以就關火,然後下粉漿拌勻
  • 7
    拌勻後的樣子
  • 8
    鍋內抹油,全部都需要抹油唷!
  • 9
    裝入鍋內後,可以墊一塊布,把鍋子震幾下,把空氣震出來,再用湯匙背面抹平整,電鍋內三杯水,跳起來即可取出放涼,再脫模。
  • 10
    放涼後拿支抹刀,旁邊刮一圈,把蘿蔔糕倒蓋出來
  • 11
    蘿蔔絲蛋糕完成啦🤣 記得放涼後先放冰箱會比較好切喔! 刀子要抹油。
2019/11/08 發表 734 瀏覽
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