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豆油伯

68 食譜 331 粉絲

麻油雞飯-豆油伯金美好醬油

描述

媽媽說：「麻油雞飯是一年四季都可以拿來燉補的好料理」，只要依照麻油和酒的比例在不同季節做調整，都可以為你養精蓄銳！其實，夏天常常曬得頭昏腦脹，吃麻油雞飯可以讓你更有活力，也比較不容易中暑喔！

103 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

去骨雞腿

2支
黑麻油

30c.c
老薑片

10片
香菇

4朵
米酒

30c.c
白米

1杯半
豆油伯醬油

20c.c
水

1/2杯

步驟

在鍋中依序放入去骨雞腿(記得皮朝下)
煎至金黃色後翻面
運用鍋中餘油，倒入麻油
放入香菇、煎好的雞肉、米酒，稍為拌炒後
加入白米，不斷翻炒至米熱
加入醬油和水，直到水沸騰收乾
蓋上鍋蓋，轉小火，燜約15分
開鍋，灑上蔥花

7,094 瀏覽

2019/11/08 發表

豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥，接受的不只是農作物，也是大家對土地的一份心意，凝聚這份情感，我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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留言

共 1 則

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小餐桌的家餚
請問如果想用電鍋烹煮，該怎麼調整步驟?謝謝您
5 years ago

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