麻油雞飯-豆油伯金美好醬油

豆油伯
65 食譜 310 粉絲

描述

媽媽說:「麻油雞飯是一年四季都可以拿來燉補的好料理」,只要依照麻油和酒的比例在不同季節做調整,都可以為你養精蓄銳!其實,夏天常常曬得頭昏腦脹,吃麻油雞飯可以讓你更有活力,也比較不容易中暑喔!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 在鍋中依序放入去骨雞腿(記得皮朝下)

    在鍋中依序放入去骨雞腿(記得皮朝下)

  • 煎至金黃色後翻面

    煎至金黃色後翻面

  • 運用鍋中餘油,倒入麻油

    運用鍋中餘油,倒入麻油

  • 放入香菇、煎好的雞肉、米酒,稍為拌炒後

    放入香菇、煎好的雞肉、米酒,稍為拌炒後

  • 加入白米,不斷翻炒至米熱

    加入白米,不斷翻炒至米熱

  • 加入醬油和水,直到水沸騰收乾

    加入醬油和水,直到水沸騰收乾

  • 蓋上鍋蓋,轉小火,燜約15分

    蓋上鍋蓋,轉小火,燜約15分

  • 開鍋,灑上蔥花

    開鍋,灑上蔥花

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豆油伯 65 食譜 310 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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留言

共 1 則
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  • 請問如果想用電鍋烹煮,該怎麼調整步驟?謝謝您

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