麻油雞飯-豆油伯金美好醬油 豆油伯 65 食譜 310 粉絲 追蹤 103 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 媽媽說：「麻油雞飯是一年四季都可以拿來燉補的好料理」，只要依照麻油和酒的比例在不同季節做調整，都可以為你養精蓄銳！其實，夏天常常曬得頭昏腦脹，吃麻油雞飯可以讓你更有活力，也比較不容易中暑喔！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿 2支 黑麻油 30c.c 老薑片 10片 香菇 4朵 米酒 30c.c 白米 1杯半 豆油伯醬油 20c.c 水 1/2杯 步驟 在鍋中依序放入去骨雞腿(記得皮朝下) 煎至金黃色後翻面 運用鍋中餘油，倒入麻油 放入香菇、煎好的雞肉、米酒，稍為拌炒後 加入白米，不斷翻炒至米熱 加入醬油和水，直到水沸騰收乾 蓋上鍋蓋，轉小火，燜約15分 開鍋，灑上蔥花 5,653 瀏覽 2019/11/08 發表
