低醣生酮💕巴斯克焦香乳酪蛋糕 2019火紅的年度甜點 表皮有獨特蛋奶焦香 做法又很簡單,就材料全部攪勻~連打蛋白都不需要🤣

低醣生酮💕巴斯克焦香乳酪蛋糕


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2019火紅的年度甜點
表皮有獨特蛋奶焦香

做法又很簡單,就材料全部攪勻~連打蛋白都不需要🤣

份量
8 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    烘培紙先揉成一團,打開皺皺的鋪包好6吋模,或用小湯鍋/玻璃耐熱保鮮盒都可。
  • 2
    奶油乳酪事先放至室溫,或隔水加熱。 然後加入赤藻醣醇拌至柔滑。 再將蛋液分次倒入攪拌均勻。 鮮奶油打發拌入。 (此圖奶油乳酪尚未回軟)
  • 3
    用濾網過濾入模
  • 4
    氣炸鍋190度15分鐘上色,取出蓋上鋁箔紙。 再190度20分鐘。 烤好取出放涼,蓋保鮮膜冰箱冷藏5小時。
  • 5
    完成。切時表面會有點硬硬的~
  • 6
    也可在表面撒上喜歡的口味(我撒肉桂粉滿香的哦)
小撇步

※圖片中會看見檸檬屑,我原先做有放檸檬汁的版本,但檸檬屑烤過會有苦味。此食譜配方已修正為無檸檬版。

※有檸檬的赤藻醣醇要加到60克。

※每台氣炸鍋不盡相同,上色超過10分鐘後,請拉開看看是否已夠焦。

※我太懶沒有用濾網過濾,所以切面與口感比較不像外面賣的那麼柔細均勻。(想美美還是得乖乖過濾啊)

※其實,可用調理機依序低速打勻,過濾入模。快很多~又不用洗那麼多工具鍋碗匙盆🤣

2019/11/06 發表 1,417 瀏覽
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