低醣生酮💕巴斯克焦香乳酪蛋糕
描述
2019火紅的年度甜點
表皮有獨特蛋奶焦香
做法又很簡單，就材料全部攪勻~連打蛋白都不需要🤣
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
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烘培紙先揉成一團，打開皺皺的鋪包好6吋模，或用小湯鍋/玻璃耐熱保鮮盒都可。
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奶油乳酪事先放至室溫，或隔水加熱。 然後加入赤藻醣醇拌至柔滑。 再將蛋液分次倒入攪拌均勻。 鮮奶油打發拌入。 （此圖奶油乳酪尚未回軟）
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用濾網過濾入模
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氣炸鍋190度15分鐘上色，取出蓋上鋁箔紙。 再190度20分鐘。 烤好取出放涼，蓋保鮮膜冰箱冷藏5小時。
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完成。切時表面會有點硬硬的~
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也可在表面撒上喜歡的口味（我撒肉桂粉滿香的哦）
小撇步
※圖片中會看見檸檬屑，我原先做有放檸檬汁的版本，但檸檬屑烤過會有苦味。此食譜配方已修正為無檸檬版。
※有檸檬的赤藻醣醇要加到60克。
※每台氣炸鍋不盡相同，上色超過10分鐘後，請拉開看看是否已夠焦。
※我太懶沒有用濾網過濾，所以切面與口感比較不像外面賣的那麼柔細均勻。（想美美還是得乖乖過濾啊）
※其實，可用調理機依序低速打勻，過濾入模。快很多~又不用洗那麼多工具鍋碗匙盆🤣
