生酮低醣西班牙巴斯克乳酪蛋糕
描述
上次做了正常版的巴斯克乳酪蛋糕
真的超級無敵好吃的
但在減糖時期的我～雖然玉米粉只有10g
還是覺得有點罪惡
這次來做生酮低醣版的巴斯克乳酪蛋糕
改良呂昇達老師的配方
也還是好好吃哦😋
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固定6吋膜鋪烘焙紙備用，烤箱預熱210度
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奶油乳酪室溫軟化電動打蛋器打散後+赤藻醣醇混合，分兩次+蛋液混合，依序+檸檬汁、鮮奶油、過篩玉米粉混合均勻倒入蛋糕模內震出空氣
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放入烤箱中層210度20分鐘後移至下層190度15分鐘，時間到取出冷卻後冷藏即可完成✅
小撇步
我是用水波爐，溫度偏高 如果是用一般烤箱建議溫度拉高10度下去烤唷！每台烤箱溫度不一樣，需要自行調整溫度、時間哦！
肚孜餓了
Miamia Chen
Sandy Chan
Freya
