生酮低醣西班牙巴斯克乳酪蛋糕

喜碧夫人時間
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描述

上次做了正常版的巴斯克乳酪蛋糕
真的超級無敵好吃的
但在減糖時期的我~雖然玉米粉只有10g
還是覺得有點罪惡
這次來做生酮低醣版的巴斯克乳酪蛋糕
改良呂昇達老師的配方
也還是好好吃哦😋

食材

  • 固定6吋膜鋪烘焙紙備用,烤箱預熱210度

  • 奶油乳酪室溫軟化電動打蛋器打散後+赤藻醣醇混合,分兩次+蛋液混合,依序+檸檬汁、鮮奶油、過篩玉米粉混合均勻倒入蛋糕模內震出空氣

  • 放入烤箱中層210度20分鐘後移至下層190度15分鐘,時間到取出冷卻後冷藏即可完成✅

小撇步

我是用水波爐,溫度偏高 如果是用一般烤箱建議溫度拉高10度下去烤唷!每台烤箱溫度不一樣,需要自行調整溫度、時間哦!

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留言

共 2 則
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  • Joy Lee
    Joy Lee

    請問如果沒有加檸檬汁跟杏仁粉可以嗎?

  • 赤藻糖醇會不會吃起來怪怪的?我之前拿來加奶茶甜味很怪⋯⋯

    不會呀!我吃不出來跟一般+砂糖的有哪裡不一樣🤣

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