新手零失誤-西芹辣炒魷魚


莘蒂在德國的家鄉味
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限12字

很簡單的家常菜,新手也可以簡單炒出下飯好料理,脆脆軟軟香辣鮮美好吃

Lidl-西洋芹、鹽巴、蒜頭
華人超市-紅辣椒、小魷魚

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1瓣
2根
6片
依個人喜好
少許
  • 小魷魚泡水軟化,西洋芹撕纖維後切段,蒜頭壓碎、辣椒斜切段備用

    小魷魚泡水軟化,西洋芹撕纖維後切段,蒜頭壓碎、辣椒斜切段備用

  • 熱鍋下油,蒜頭爆香此時鹽巴就可以先放

    熱鍋下油,蒜頭爆香此時鹽巴就可以先放

  • 下魷魚拌炒

    下魷魚拌炒

  • 魷魚炒到捲起即可下辣椒

    魷魚炒到捲起即可下辣椒

  • 辣椒香氣起來放入西洋芹

    辣椒香氣起來放入西洋芹

  • 轉小火用鍋蓋蓋起來稍微悶個2分鐘如果喜歡芹菜軟點可以悶五分鐘,開鍋蓋收汁後盛盤

    轉小火用鍋蓋蓋起來稍微悶個2分鐘如果喜歡芹菜軟點可以悶五分鐘,開鍋蓋收汁後盛盤

小撇步

👍西洋芹將粗的纖維反向撕掉炒起來會嫩嫩的(莘蒂媽特別來德指導)
👍魷魚因為在德國只有看到小的魷魚薄薄的所以泡一下就軟了如果是平常大隻魷魚就前一晚泡水放冰箱備用

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