無敵小烤箱～超簡單藍莓瑪芬
描述
用不可調溫只能設定15分鐘的8L陽春小烤箱做的無敵好吃爆漿藍莓瑪芬！
備料製作時間很短，全部食材加在一起簡單攪拌一下就可以完成的美味小蛋糕。
步驟
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先將無鹽奶油放微波爐微波至融化備用 將蛋、鹽、糖攪拌均勻
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將室溫牛奶、融化奶油倒入蛋糊中攪拌均勻 （輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌）
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將過篩後的中筋麵粉、泡打粉倒入蛋糊中輕拌，只要攪拌到看不見白色麵粉就好了，有點結塊也沒關係，攪拌太久會出筋，瑪芬烤起來不會澎。
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烤盤鋪上三層鋁箔紙，烤盤放至最下層，烤箱先轉五分鐘預熱 先烤十分鐘，表面上色後可以蓋上鋁箔紙 再烤十分鐘，烤的時候記得把瑪芬位置先後左右對調一下，這樣烤的比較均勻 用牙籤或是竹筷插進瑪芬裡，沒有沾黏麵粉就是烤好了，如果沒熟就再多烤個五分鐘即可。
小撇步
牛奶跟蛋記得要用室溫的，不要用冰的，以免加入融化奶油時會油水分離。
