❤烤箱料理 ❤甜蜜蜜蜂蜜迷你一口小餅乾

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喜歡蜂蜜甜蜜蜜的口味嗎? 吃膩了蜂蜜蛋糕嗎? 自己試試看蜂蜜餅乾吧! 吃完就會像維尼一樣愛上蜂蜜喔!

食材 (1 人份 30 分鐘

低筋麵粉 100g
泡打粉 5g
蜂蜜 50g
雞蛋 1隻
  • 1 準備好材料麵粉過篩雞蛋打成蛋液。
  • 2 將蛋液先加入過篩的麵粉中攪拌再加入蜂蜜,因為蜂蜜很濃稠所以攪拌完會像打發過的蛋液有摺痕。
  • 3 用小湯匙在烘焙紙上放下直徑約2公分的小小麵糊。
  • 4 放入預熱好180度的烤箱中烤15分鐘(可以看到麵糊開始膨脹並且飄出陣陣的蜂蜜香喔!)。
  • 5 烤完要放涼一下才會有酥酥的口感喔,剛烤好軟軟的有點像蛋糕XD
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小撇步

建議放涼後密封以避免放在室溫下乾掉口感就不好囉~

2016/09/26 發表 1.2 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 14 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

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我覺的我怎麼用就是沒辦法像你那樣是稀的……,好挫折

2 個月前
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作者回應

有可能是你的雞蛋比較小顆,我的一顆雞蛋重量大約在50~60g左右,如果你覺得麵糊還是太黏可以減少蜂蜜的量,如果怕不甜可以酌量加一些糖進去,加油!!

2 個月前
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為什麼我的麵團不是稀的 而是有點黏

2 個月前
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作者回應

因為有加蜂蜜,這是正常的,所以才需要兩根湯匙輔助。

2 個月前
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請問如果沒有泡打粉那可以用發粉代替嗎?

3 個月前
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作者回應

可以喔☺️

3 個月前
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您好! 請問這份食譜(麵糊長寬兩公分) 烤出來大概有幾片餅乾?

3 個月前
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作者回應

您好大約30個喔~

3 個月前
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可以不要用泡打粉嗎?

5 個月前
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作者回應

可以喔,不過口感就會變,建議加一點油(大約10ml),讓餅乾口感脆一點,不然餅乾會變得有點軟爛。

5 個月前
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可以把麵糊放進擠花袋擠嗎?

5 個月前
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作者回應

可以喔~我只是懶得用而已,用擠花袋會更容易喔!

5 個月前
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我們家如果沒烤箱還可以用甚麼方法製作呢!
拜託 拜託
幫忙我一下 拜託

6 個月前
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作者回應

可以用電鍋乾蒸喔 我有用電鍋蒸過https://icook.tw/recipes/172025
如果你喜歡酥脆一點的可以用平底鍋+微波爐 很脆很好吃https://icook.tw/recipes/171237

6 個月前