太妃糖堅果塔～派對點心
描述
太妃糖堅果塔中的料可以隨自己喜好而購買材料，可以只用一種堅果，也可以像作者一樣加入多種堅果和果乾，自己創意，可以做出屬於自己的堅果塔喔～
食材
步驟
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請不要被這些材料嚇到喔，因為作者這回做了168個。 ps：如果要快速方便的話，可以買低溫烘焙好的堅果，也可以只用一種夏威夷果（它不用再烘焙過）。果乾類若是大塊則剪小塊。 作者比較喜歡post的藍莓穀片，但是這回沒買到。 #冷凍小塔皮用烤箱先烤過，170度烤12分鐘，把穀片放入烤好的小塔皮中。
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鍋中放入精緻麥芽120g，白細砂糖120g，水30g，加熱煮至綠茶顏色（冒煙）。 ps：切記開火加熱的同時也要做步驟3
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做步驟2時，同時也要把鮮奶油80g，奶油30g，用微波爐加熱至80度。
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步驟2變綠茶顏色時，熄火，倒入步驟3的鮮奶油和奶油，拌勻，成焦糖醬。 ps：糖體非常燙，要小心。
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把步驟4用小湯匙一匙匙分別淋到步驟1已放入穀片烤好的小塔皮內。 ps:作者的堅果塔料因為很豐富，為了讓成品上的焦糖醬不至於流得到入都是（看起來會髒髒的），所以會在此時先淋一次焦糖醬，待最後再淋一次。 如果覺得麻煩的人可以只淋最後那次就好，但是若只淋一次，那就要淋多一點，一份的醬約只能淋36個。
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在步驟5內擺入各種堅果，和果乾
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再煮一次步驟4的焦糖醬，淋到每個擺好堅果和果乾的塔上，繞圈圈淋上，堅果才會黏住，不會掉下來。 接著再入烤箱烤150度烤8分鐘
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步驟7烤好後拿出趁熱稍微整形一下
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放涼後分裝入小袋內，再封口。 常溫保存，若天氣很熱也可以冷藏保存。
小撇步
隨個人喜好而決定加不加穀片。
一種堅果、果乾或多種。
淋一次醬或二次。
ps：作者希望堅果新鮮點，所以照片中的堅果是自己烤的。想要快速的人可以買市售烤好的原味堅果。冷凍小塔皮可在烘焙材料店買。
