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豬腳湯

豬腳湯

描述

簡單食材,沒有負擔的添加物,適合小孩、坐月子的媽咪喝喔!

19 說讚

食材

步驟

  • 先將豬蹄膀洗淨,用熱水川燙一下,去除雜質。

    先將豬蹄膀洗淨,用熱水川燙一下,去除雜質。

  • 川燙後,用刀子或小刷子,刷去豬蹄膀皮的污垢。

    川燙後,用刀子或小刷子,刷去豬蹄膀皮的污垢。

  • 去除雜質後的豬腳,放入悶燒鍋裡,放入薑、醬油、八角、滷包,過濾水淹過豬腳,開始悶煮半小時,即可關火,靜置悶1小時,軟Q的豬腳湯就完成了。

    去除雜質後的豬腳,放入悶燒鍋裡,放入、醬油、八角、滷包,過濾水淹過豬腳,開始悶煮半小時,即可關火,靜置悶1小時,軟Q的豬腳湯就完成了。

  • 八角可以提升湯頭香氣。此時視個人口味,可以加入適量鹽巴調味。

    八角可以提升湯頭香氣。此時視個人口味,可以加入適量鹽巴調味。

  • 非常簡單,完成。

    非常簡單,完成。

小撇步

沒有悶燒鍋,可以用電鍋悶,差別在豬腳的軟Q度,但一樣很好吃喔!

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Mi Kitchen 67 食譜 312 粉絲

懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理,減油少鹽,讓身體輕鬆無負擔。

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