香蔥秋葵炸豆腐蕎麥麵（涼麵，湯麵都好吃） 有馬次郎＊分享日式菜 15 食譜 48 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 冷熱都好吃的蕎麥麵～ 歡迎來FB專頁，更多美味料理請到～ 『あるまじロby有馬次郎』 https://www.facebook.com/arimajirou/ 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蕎麥麵 1人份 油豆腐 50g 蘿蔔苗 適量 蔥 適量 秋葵 3支 蕎麥麵醬 適量 A 香油 1茶匙 七味粉 適量 白芝麻 適量 預先準備：燒一鍋熱水。 將蔥切絲，蘿蔔苗拆開。 將秋葵加入沸騰的水中燙熟，燙熟後撈起，才加入炸豆腐，燙幾十秒去油解膩。 將秋葵切斜片，炸豆腐切片。 將秋葵、油豆腐、蔥、蘿蔔苗與佐料A放入大碗拌勻。 再燒一鍋熱水，沸騰後加入蕎麥麵。 煮好麵之後將蕎麥麵沖一下。 將蕎麥麵放入另外大碗，再步驟2盛上。 最後將蕎麥麵醬淋上，再撒上白芝麻，即可。 小撇步 蘿蔔苗可以用豆苗替代。 2019/11/28 發表 3,631 瀏覽
