香蔥秋葵炸豆腐蕎麥麵（涼麵，湯麵都好吃）
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『あるまじロby有馬次郎』
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1預先準備：燒一鍋熱水。 將蔥切絲，蘿蔔苗拆開。 將秋葵加入沸騰的水中燙熟，燙熟後撈起，才加入炸豆腐，燙幾十秒去油解膩。 將秋葵切斜片，炸豆腐切片。
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2將秋葵、油豆腐、蔥、蘿蔔苗與佐料A放入大碗拌勻。
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3再燒一鍋熱水，沸騰後加入蕎麥麵。 煮好麵之後將蕎麥麵沖一下。
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4將蕎麥麵放入另外大碗，再步驟2盛上。 最後將蕎麥麵醬淋上，再撒上白芝麻，即可。
小撇步
蘿蔔苗可以用豆苗替代。
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