粉紅藕愛泥

鄧子廚房
6 食譜 5 粉絲

描述

一.芋泥:芋頭削皮洗淨,切塊蒸熟,趁熱拌入砂糖,以湯匙壓成芋泥。
二.粉紅藕片:蓮藕削皮洗淨切片,滾水煮熟瀝乾放涼,再拌入過篩的火龍果果汁。
三.把芋泥裝入擠花袋,擠在蓮藕片中間位置。

份量

1 人份

食材

芋泥
1顆
30g
粉紅藕片
1節
0.5顆

步驟

  • 芋頭削皮洗淨,切塊蒸熟。

    芋頭削皮洗淨,切塊蒸熟。

  • 熟芋頭趁熱取出,拌入砂糖。

    熟芋頭趁熱取出,拌入砂糖。

  • 用湯匙攪拌按壓芋頭和砂糖,拌勻無顆粒成芋泥。

    用湯匙攪拌按壓芋頭和砂糖,拌勻無顆粒成芋泥。

  • 蓮藕削皮洗淨切片,以滾水煮熟後撈起瀝乾。再拌入已過篩的火龍果果汁,拌勻成粉紅色。

    蓮藕削皮洗淨切片,以滾水煮熟後撈起瀝乾。再拌入已過篩的火龍果果汁,拌勻成粉紅色。

  • 芋泥裝入擠花袋,擠在蓮藕片中間位置。

    芋泥裝入擠花袋,擠在蓮藕片中間位置。

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