粉紅藕愛泥

一.芋泥：芋頭削皮洗淨，切塊蒸熟，趁熱拌入砂糖，以湯匙壓成芋泥。
二.粉紅藕片：蓮藕削皮洗淨切片，滾水煮熟瀝乾放涼，再拌入過篩的火龍果果汁。
三.把芋泥裝入擠花袋，擠在蓮藕片中間位置。