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梁小蝶
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起司打拋豬帕尼尼

起司打拋豬帕尼尼

描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47102459
炒至噴香的打拋豬內餡,
用吐司夾起熱壓至酥脆,
加入起司絲更顯對味,
是能讓一天以好心情開始的美味~
(3份,1份約390大卡)

65 說讚

步驟

  • 不沾鍋中直接倒入豬絞肉,炒至絞肉出油轉白

    不沾鍋中直接倒入豬絞肉,炒至絞肉出油轉白

  • 番茄去掉大部份囊籽,切成小丁後倒入鍋中,再加入打拋醬

    番茄去掉大部份囊籽,切成小丁後倒入鍋中,再加入打拋醬

  • 加入撕碎的九層塔葉,翻炒至肉熟即成餡料備用

    加入撕碎的九層塔葉,翻炒至肉熟即成餡料備用

  • 吐司抹上薄薄抹醬,放在熱壓烤盤上,鋪上起司絲後再鋪打拋餡

    吐司抹上薄薄抹醬,放在熱壓烤盤上,鋪上起司絲後再鋪打拋餡

  • 蓋上另一片吐司

    蓋上另一片吐司

  • 蓋起熱壓機上蓋,烘烤至吐司金黃酥脆即可

    蓋起熱壓機上蓋,烘烤至吐司金黃酥脆即可

  • 很愛打拋豬特有的濃烈香氣,
鹹香中帶點酸與辣,
不小心就一口一口嗑光光~~

    很愛打拋豬特有的濃烈香氣, 鹹香中帶點酸與辣, 不小心就一口一口嗑光光~~

小撇步

1.豬絞肉本身含油脂,使用不沾鍋不需再加油
2.建議切番茄時去掉部份囊籽,降低餡料水份以免讓吐司過於濕軟
3.吐司先抹上抹醬及鋪上起司絲,可以幫助隔絕餡料水份,以免讓吐司過於濕軟
4.食譜使用山形吐司,亦可換成一般白吐司8片,做4份

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梁小蝶 693 食譜 4,002 粉絲

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