Esther Wu 5 食譜 51 粉絲 追蹤 竹笙蛤蠣燉雞湯 描述 竹笙是菌類的一種 一般被視為名貴菜餚 口感鬆脆 易消化 可除積滯 協助清除體內廢物,還可以潤肺除燥 滋養肌膚還利尿 雞肉溫和 滋補效果佳 還有很多營養素 #家常菜 #湯 #雞湯 614 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞肉 一隻雞腿量 蛤蠣 十顆左右 鮮香菇 四朵 薑片 三片 乾貨竹笙 三條 步驟 將已經切塊的雞肉放到滾水中川燙去腥 然後撈到旁邊備用 竹笙用水沖乾淨後 清水浸泡 把上面的傘狀部份去掉 再切段 蛤蠣泡水先吐沙 洗乾淨 先把雞肉、香菇跟薑片 加水以大火煮滾 再轉小火慢慢燉的半小時 然後把竹笙跟蛤蠣加到那一鍋繼續慢慢燉 等到雞肉熟爛 蛤蠣跟你開口了 再加適量的鹽調味就可以了 小撇步 1.竹笙記得泡水要泡久一點~ 2.8 萬 瀏覽 2012/11/12 發表