炒芋梗(ōo-huâinn) 記憶中似曾有吃過,說不上是好吃,但就是一種記憶...

炒芋梗(ōo-huâinn)


Charlotte
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記憶中似曾有吃過,說不上是好吃,但就是一種記憶...

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1包
1條
三大匙
  • 1
    也不知它有多重,在攤子上就是一包... 洗乾淨瀝乾, 三層肉隨自己意思切大小, 薑絲切好備用, 豆醬每個品牌不一樣,得依自己喜愛斟酌.
  • 2
    將三層肉爆出油,放入薑絲.
  • 3
    倒入芋梗,不必加水,自然會生出些許水....燒到快乾時,倒入豆醬.
  • 4
    翻炒時小心,附帶的幾塊芋頭,不要讓它糊掉. 鍋蓋悶幾分鐘很快就可完成.
  • 5
    盛盤之後,熱熱吃冷冷吃,風味都好.
小撇步

不需要技巧,喇幾下就可以完成,沒有撇步,不必加任何調味料.完全靠芋香及豆醬薑絲提味.

2019/10/28 發表 407 瀏覽
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討論共 1 則

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這道料理需要燉很久嗎?

21 days ago
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作者回應

一下子就爛了,三層肉吃Q的。

21 days ago

大家都在查

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